平成１３年
１１月発行
”ぶどう1房２００円”誰が見てもリンゴを桃と間違う人はないのです。限られたスペースの中で、
どうお客様に商品を訴え、買いたくなる心理にもって行くか、ポップの言葉は重要です。
「リンゴは中性脂肪を減らすって知ってた？」というようにお客様のつぶやきをそのままポップに
すると親近感が伝わります。私どもの箸は
子宝ばし……早くかわいい孫の顔が見たいナァ
安産箸……男でも女でも良い、元気な子だったらナァ
七転八起箸…ころんでころんで強くなるのだァ
ぼけ防止箸…ボケたらあかんでェ
というようにしてます。
楊枝入れ…用事があったら言ってネって渡して下さい
見ているだけで楽しくなってきます。
商品のﾊﾟｯｹｰｼﾞに大きく商品名が書いてあるのに、ﾌﾟﾗｲｽｶｰﾄﾞには同じ商品名と単価が書いてある。
又、汚れていたり、古くなっていませんか。お店のポップ、ﾌﾟﾗｲｽｶｰﾄﾞをもう一度、見直して下さい。
そして、お客様のつぶやきの中にお客様の本音があったり、商品のヒントがあるのです。
事で、ご案内いただいたのが「花の木」さん。串、豆腐、釜飯をメニュー
に気軽な語らい処として、会議所の指導の元、化粧品のセールスを切り
捨て、昨年創業開店されたお店です。
配膳されたお盆の上に箸置が三人ともそれぞれに違うのです。
職業柄「おかみさん、箸置ひとりずつ違うネ」と問いかけたところ「私は
そのお客様の雰囲気、話題によってお箸を変えているのです」例えば
お相撲の好きな方には力士の箸置を、ご夫婦の方にはペアになった
物を、又チョット静かなお客様には雰囲気を盛り上げる為にタヌキの
箸置を出します。「まぁカワイイ」「これパンダ」「タヌキ」と箸置から話が
弾むのです。おかみさんの気配りが見事ですね。
気配りの”り”を取って、気配（ケハイ）と読むように、お客様一人ずつの
気配を感じてこそ本当の接客ができるのです。
各務原市鵜沼羽場町４丁目「花の木」（0583-85-2958）さん。
是非一度立寄ってみて下さい。それはそれは笑顔のステキな
亀山マサミさんが、今日も気配りを楽しんでおられます。
はし使い
